Pagrindinės gydytojo veiklos sritys: onkologinėmis ligomis sergančiųjų mitybos poreikių užtikrinimas. Pacientų priežiūra po bariatrinių, skrandžio mažinimo operacijų, nutukimo gydymas, mitybos terapija sergant medžiagų apykaitos sutrikimais, endokrinologinėmis ligomis. Individuali mitybos priežiūra atletams bei mėgėjams sportininkams siekiant užsibrėžtų sportinių rezultatų.
Gydytojas dietologas Edvard Grišin konsultuoja ir teikia mitybos terapiją žmonėms, sergantiems lėtinėmis kardiovaskulinėmis, virškinamojo trakto, inkstų ar onkologinėmis ligomis. Gydo pacientus, esant mitybos nepakankamumui, kai būtina enterinę/parenterinė mityba, po bariatrinių skrandžio mažinimo ar virškinamojo trakto operacijų. Konsultacijos metu kartu su pacientu aptaria galimus mitybos sprendimo būdus siekiant optimizuoti sveikatos būklę, individualiai atsižvelgiant į gyvenimo būdą bei esamas žmogaus galimybes, specifinius poreikius. Esant poreikiui dietologas Edvard Grišin paskiria kraujo tyrimus, kūno analizės tyrimą bei jo interpretacijas, taip pat sudaro individualius mitybos planus.
Kalbos: lietuvių, anglų, rusų, lenkų.